Pessoa filosofando para lhe dizer: Bom Ano Novo!

Só Existem Nações, não Existe Humanidade

A humanidade não existe sociologicamente, não existe perante a civilização. Considerar a humanidade como um todo é, virtualmente, considerá-la como nação; mas uma nação que deixe de ser nação passa a ser absolutamente o seu próprio meio. Ora um corpo que passa a ser absolutamente do meio onde vive é um corpo morto. A morte é isso - a absoluta entrega de si próprio ao exterior, a absoluta absorção no que cerca. Por isso o humanitarismo e o internacionalismo são conceitos de morte, só cérebros saudosos do inorgânico o podem agradavelmente conceber. Todo o internacionalista devia ser fuzilado para que obtenha o que quer, a integração verdadeira no meio a que tende a pertencer. Só existem nações, não existe humanidade.

Fernando Pessoa, in 'Textos Filosóficos e Esotéricos - 1915'

Serah?
Sorria:-))) e que todos os seus mais belos sonhos se tornem Realidade!

Sobre mim e a Marianela, na net

Encontrei este texto na net. Clique no titulo para aceder.
Eu gostei muito.
Espero que tambem goste.
E muito obrigada ao autor ou autora.

Afinal, parece que Jesus nao era Judeu.

Descobri agora que afinal como Maria era da Galileia, origens sumerias, e o pai biologico por inseminacao (artificial?) teria sido o Arcanjo Rafael.
E Jose sendo apenas pai adoptivo... Bem, bem... Calculo que esteja tao confuso como eu com esta informacao.
Portanto o melhor sera clicar no titulo deste post para aceder a um texto em portugues (do Brasil mas de boa qualidade) ou entao clicar aqui e ler o que dizem em ingles sobre este assunto.
Bem... Isto se for como eu que adoro ideias fora do vulgar alem de investigar no infinito mundo das ideias.
E esta vem muito a proposito do Natal.

Dos Convites, Trambolhos. Presentes para mim, o Ano Novo e o Natal

 Meus caros leitores e amigos, venho aqui pedir que nao me facam convites para o Natal pois acho uma seca terrivel toda esta epoca.
Na minha familia de origem era uma festa como outra qualquer. Sem stress algum.
Calma.
Serena.
So descobri o stress do Natal depois do meu casamento. Havia imensos objectivos para conseguir. Imensas obrigacoes. E no final de tantos exageros restavam montes de trambolhos que me tinham sido oferecidos e iam ficar a encher os armarios.
Ainda fiz umas tentativas de entrar no espirito de Natal da maioria. Porem senti-me muito mal com tanta obrigacao e consumismo.
Sempre me senti estranha a estas comemoracoes. E passei a mandar os meus filhos para a familia do pai a fim de passarem estes dias. Eles gostavam e eu queria era ter Paz e Descanso.
Acho tudo isto uma trabalheira com comportamentos disparatados, que envergonhariam Jesus se ele viesse aqui.
Portanto fiquem cientes que estou muito bem.
Como parca e ajuizadamente,como ao longo de todo o ano.
Compro tudo o que preciso quando quero.
Tenho flores no jardim e como detesto que as cortem portanto nem flores aceito como presente.
Portanto se alguem quiser mesmo assim oferecer-me algo (que adoro receber presentes e que me estraguem com mimos!;-)) sugiro joias (antigas de familia ou compradas em leilao, se novas gosto da Branca de Brito e da Maria Joao Bahia ;-) pedras preciosas, ouro, prata ou, jah agora, mesmo platina.
Quanto ao Ano Novo eh uma epoca demasiado importante ser perdida por aeroportos ou  para ser arriscada em estradas usadas por gente que desperdica a vida. Que para comemorar a data cre ser obrigada a atordoar-se com excessos de consumismo, comida, alcool e outras drogas ilegais ou legais.
Portanto agradeco muito sinceramente todas as boas intencoes que tiverem (pois eh sempre bonito tem bons sentimentos) mas deixem-me em Paz, na minha casinha, a passar estes conturbados tempos a comer parcamente o meu querido arroz integral ou o que muito bem me apetecer, ler uns livros pelos quais estou cheia de curiosidade, escrever umas coisas que me apetece e a meditar.
Todavia muito obrigada por todos estes convites. Mas nao insista, sff!
Tenho muito gosto em aceitar estar consigo em qualquer outro dia. Mais calmo.
E pode ter a certeza que jah fico muito feliz no dia 22 quando os dias comecam a ficar maiores! :-)))

Em caso de duvida vista-se de encarnado

O motivo do encontro foi um pequeno almoco de trabalho no The Oak Room do hotel Plaza de NY.
Em caso de duvida vista-se de encarnado foi o que Sofia deve ter pensado ontem quando teve de enfrentar a imprensa, no encontro de estrelas de primeira grandeza, por causa do filme Nine. Que estara em exibicao jah no proximo mes.
E foi assim que a grande e muito experiente estrela profissional roubou a cena a senhoras tais como Julie Dench, Penelope Cruz, Kate Hudson, Fergie ou mesmo Nicole Kidman.
Quando se vende, tambem, a imagem o que vestir e quando eh uma das bases para obter bons resultados.
E Sofia Loren eh uma grande profissional!

Feliz Natal e melhor Solestício

Nesta época do ano fico sempre desejosa do dia 22.
Para os dias começarem a crescer.
Lembro-me sempre daquela teoria que diz que o Solestício era comemorado pelos antigos só no dia 25, porque precisavam destes 3 dias para perceber que afinal o Sol não se ía embora para sempre.
Eu entretanto passo esta época a andar com o forno solar atrás do Sol pois ele esconde-se atrás de tudo: uma chaminé, uma arvore. uma antena, etc. Ai!
Fico sempre muito contente quando os dias estão a crescer. E você?

Quem vive na sustentabilidade pode-se permitir o luxo de não ser predador

No próximo sábado, 28 de Outubro, (sendo repetido a 25 de Novembro proximo) estou em Sintra com o Júlio Piscarreta. Ele dá uma Oficina de Construção de fornos solares e depois eu e ele cozinhamos de forma intregrada na ideia de permacultura.
Volte para casa com um forno solar dobrável debaixo do braço.
Se estiver bastante sol usá-lo-emos, senão usamos outros métodos simples e eficientes para preparar os alimentos de forma saudável gastando o mínimo de energia e dinheiro. E, obviamente, um mínimo de combustíveis fósseis.
Inclui-se num Ciclo A Paz pela Sustentabilidade. Pois
Quem vive na sustentabilidade pode-se permitir o luxo de não ser predador.
Clique aqui para saber mais. Também pode clicar na cruz para abrir as imagens acima. Já viu que sítio lindo para passar um dia agradável em plena serra de Sintra.
Estes acontecimentos estão inseridos num ciclo mais alargado em que aprendemos a viver na prática com a sustentabilidade/permacultura. Portanto partindo de materiais reciclados ou seja gratis.
Sempre num espírito próximo a Agostinho da Silva.
Também aprendemos sobre agricultura biológica, permacultura e sustentabilidade; mas sempre pela lei do menor esforço. E com as pessoas que sei serem nos seus campos de conhecimento do melhor que o presente nos oferece. Sempre sábios; embora alguns também estejam à vontade como cientistas.
Seguem-se a estes outros workshops com o Júlio Piscarreta, onde aprendemos a construir:

• uma placa solar para aquecimento de águas para as nossas casas,
• aprendemos a lidar com células fotovoltaicas para fazer uma placa solar que produza electricidade e finalmente
• um arrefecedor solar. Noutros climas seria um congelador; mas por cá só raramente se consegue fazer gelo com ele.

Como vê pode aprender coisas preciosas. Inscreva-se já, pois temos um limite de apenas 12 pessoas.
Apareça!

Gamboas, chícharos e outros que tal

Paz, Felicidade e Amor

Nas últimas semanas voltei a comer gamboas. Um fruto que não provava desde que me morreram as gamboeiras no jardim da casa onde nasci. Pouca gente ainda as conhece. Mesmo o agricultor a quem as comprei ontem no mercadinho, pretendia que eram só marmelos grandes.
Recordei o meu avô Raul amorosamente me corrigir quando estávamos na sala (sentados no sofá art deco de veludo, com desenhos geométricos demasiado caóticos para o meu gosto) a partilhar este fruto outonal. Disse-me:
---Não é um marmelo mas uma gamboa. Ouve este ruído quando se carrega nela com o polegar. Quer dizer que está boa para a comermos. Os marmelos só servem para fazer marmelada. As gamboas comem-se como as maçãs.
O que me têm sido úteis estes pequenos ensinamentos do avô Raul desde que me comecei a dedicar a sério à agricultura.
Quanto aos chícharos... É muito ecológico comer chícharos, por ser uma leguminosa tradicional caída em desuso, era comida de pobre e portanto assim ajudarmos a preservar a diversidade. Ainda tenho de aprimorar a forma de prepará-los pois com aquela pele tão dura ... ainda não morro de amores por eles. Dizem que é só cozer mais tempo. Vou experimentar.
Tive de lhe mostrar o meu forno solar a funcionar na marquize virada a sul. Resolvi usar nele só pirex com tampa. São bonitos, baratos, podem ir à mesa e ao frigorífico. Evitam bastante o problema do vapôr de água que se condensa no vidro de cima, diminuindo a rentabilidade.
Com a energia serena a alegre do sol os marmelos e tudo o mais fica delicioso e sem ser preciso juntar água.

MICROONDAS: INIMIGAS DA VIDA

Outro texto precioso que recebi por email do Alexandre Pimentel; Presidente do Centro de Qualidade de Vida - CQV (Via Doulas)

MICROONDAS: INIMIGAS DA VIDA (*)
> (Pelo Dr. Devanando Otfried Weise)
Imagine-se num concerto musical, ouvindo um quarteto de cordas tocando lindas melodias de Mozart. Tudo está bem afinado e harmonioso. De repente, surge atrás de você um barulho ensurdecedor:
uma banda de rock com instrumentos desafinados e imensas caixas de som destroem, a marteladas, as melodias. Você se sente como se tivesse levado uma pancada na cabeça. O quarteto de cordas emudece.
Esse mesmo efeito brutal e destrutivo têm as microondas em comparação ao aquecimento tradicional no fogão.
Quando aquecemos uma sopa, o calor que vem da chama do fogão passa aos poucos através da panela para a sopa. A gordura na frigideira esquenta e esse calor passa para a verdura ou outro alimento que você queira esquentar. Quando você cozinha arroz, o calor torna a parede das células do grão porosa, a água entra, fazendo o grão inchar, tornando-o macio para mastigar.
> Quando o cozimento é rápido - sem deixar que o alimento amoleça demais - e quando evitamos frituras, que elevam demais a temperatura, iniciamos nos alimentos alguns processos parecidos à digestão no corpo humano.
De certa forma, o cozimento reduz o trabalho do organismo. É bem verdade que se formam novas substâncias que podem fazer mal, mas isso é outro assunto (1).
> No microondas, os alimentos não são expostos a um calor suave, mas submetidos de maneira brutal a uma vibração técnica, dura e antinatural. Ao contrário da luz solar e das outras vibrações da natureza, as vibrações do microondas não têm como princípio a corrente elétrica contínua, mas a corrente alternada. No microondas,
a corrente alternada faz com que os átomos, as moléculas e as células dos alimentos mudem de polarização 2,5 bilhões de vezes por segundo. As células repletas de água entram em gigantesco caos e, então, o atrito libera calor que aquece os alimentos. As moléculas e
células são polarizadas de maneira destrutiva. Toda a vida cessa, como diversos cientistas - Varga, Hertel e outros - demonstraram.
Com isso, nascem radicais livres que causam grandes estragos no corpo humano.
> Pela imensa quantidade de energia, as células dos alimentos estouram de maneira explosiva e sua estrutura biológica morre. Esse processo de destruição assemelha-se ao processo de irradiação dos alimentos. A proteína é mais alterada do que em outros processos de cozimento; a gordura do leite é transformada em bolinhas gigantes; elementos vitais como a vitamina C - por exemplo, no suco de laranja esterilizado em microondas, o que é comum - ou o ácido fólico são destruídos ou degradados.
> Durante os milhões de anos da história da evolução, o ser humano nunca teve contato com esse tipo de alimentação, que passa a agir em seu organismo como veneno. Isto foi constatado em pesquisas minuciosas que mostraram os efeitos do alimento feito no forno de microondas sobre o ser humano. Os alimentos aquecidos, degelados ou cozidos no microondas (leite e legumes) causaram alterações no sangue: diminuição das taxas de hemoglobina e dos linfócitos (células que defendem o organismo contra doenças).
> Essas alterações indicam o início de um processo mórbido. Também aparecem no início de um processo cancerígeno.
Além disso, foi comprovado que alimentos feitos no forno de microondas transmitem a vibração nociva da microonda ao organismo de quem os consome. Assim, podem aparecer lesões semelhantes àquelas que conhecemos, quando ocorre irradiação direta por microondas.
> Ainda que os aparelhos de microondas tivessem vedação perfeita - o que não têm - a radiação nociva produzida seria transmitida ao ser humano. >
> Na literatura científica, aparecem inúmeros casos de lesões por microondas. O pesquisador Kas, da Universidade de Munique, Alemanha, constatou, por exemplo, que microondas afetam as funções cerebrais; Levengood comprovou mutações genéticas; Thomas alertou, na Revista Médica Alemã, contra os efeitos nocivos das microondas no sistema nervoso central; o pesquisador norte-americano Knes mostrou que as microondas podem provocar descolamento da retina, etc.
> Na Alemanha e na Suíça formaram-se grupos que protestam contra a instalação de novas torres de transmissão, planejada pelo Correio, em regiões densamente habitadas. São bem conhecidos os danos nas florestas ao redor da emissora, provocados pela radiação de microondas. Com as novas emissoras, esses danos iriam atingir diretamente a população.
> No preparo dos alimentos, constatamos que algumas hortaliças, como cenouras ou brócolis, não ficam bem macias no forno de microondas, mesmo após irradiação mais prolongada, apesar da estrutura celular estar completamente destruída. A economia de tempo ou energia elétrica observada para pequenas quantidades vai diminuindo no preparo das quantidades necessárias para uma família de quatro pessoas. A economia de tempo é pequena quando o preparo dos alimentos é feito em etapas, pois adicionar ingredientes é muito mais fácil em panela aberta, num fogão elétrico ou a gás. Como os
cristais de gelo absorvem menos energia do que a água, surge um problema na hora de degelar: as partes externas do alimento ficam cozidas, enquanto a parte interna ainda está congelada. O cozimento é desigual e as bactérias, principalmente as salmonelas, não são
totalmente destruídas. Isto contribui para as intoxicações por salmonelas, que aumentam a cada ano. No aquecimento da mamadeira no microondas temos o problema contrário: o conteúdo já está fervendo enquanto a mamadeira por fora ainda está morna, o que já provocou queimaduras.
> Há outro ponto importante: o forno de microondas oferece muita rapidez e comodidade quando usado para degelar e esquentar pratos prontos, mas aumenta cada vez mais o lixo das embalagens.
> Ninguém vai ficar doente se comer uma vez ou outra um prato pronto do microondas. Mas quem faz isto com freqüência, durante anos e anos, vai arruinando a sua saúde. Mesmo sem o uso do microondas, os pratos prontos congelados são a pior coisa que se pode imaginar do ponto de vista de uma alimentação saudável. Estes pratos praticamente não contêm nenhum elemento vital, mas são repletos de todo tipo de aditivos. Esse tipo de alimentação enfraquece o sistema imunológico e a vitalidade - as pessoas não têm energia para trabalhar, ficam cansadas e, por fim, doentes.
> O governo e as indústrias naturalmente contestam os riscos do forno de microondas. Entretanto, precisamos levar a sério os insistentes alertas de pesquisadores independentes.
A saúde é o maior tesouro e depende essencialmente da alimentação saudável, preparada com produtos frescos.
Aumentar a quantidade de frutas frescas e maduras, de saladas e alimentos crus é muito útil quando não podemos cozinhar durante o dia. Por que não comer pepinos, tomates, rabanetes e nabos no local de trabalho?
Se isto é simples demais, você pode comer um creme de abacate.
Não há nada melhor para a saúde, pois o alimento cru possui toda a vitalidade que a célula obtém da luz do sol.
Sua vibração corresponde ao quarteto de cordas do início deste artigo.
As microondas, porém, destroem a vitalidade.
>
> (*) Fonte: Lebenskunde-Magazin, maio de 1992.
> (1) Veja artigo de B.H. Blanc e H.V. Hertel "Tire as mãos do
microondas", ComTAPS nº 10. (www.taps.org.br) (Publicado em ComTAPS
nº 17. p. 13-14.)
Ou fazer como eu que cozinho sempre que posso no forno solar... E na falta dele no gás, carvão ou lenha.

O meu amado forno solar

Ultimamente tenho estado muito entretida com o meu forno solar. Tenho-o desde 2003 mas so agora estou mesmo a usa-lo a serio.
Tenho de fazer experiências constantes para aprender.
Vem com um livro de receitas; mas não uso aqueles ingredientes. Só serve de inspiração. Aconselho vivamente este meio de cozedura para os alimentos.
Ficam com uma energia pacífica e alegre. Tão diferente da do gás. Que nem vale a pena comparar com a dos fogões electricos ou dos de microndas (iac!).
E a comida é tão revitalizante!
Mas ainda estou uma principiante nestas aventuras do meu forno solar. Isto de usar energia solar num prédio em Lisboa tem que se lhe diga.
No dia em que mo trouxeram tive de andar com ele ao colo da minha varanda para a do quarto dos meus filhos para ir atrás do sol. Ainda tive de acabar de apurar a comida do jantar no gás, pois o sol entretanto foi-se embora.
Tinham-me trazido o forno já perto do meio dia... E tem de se começar por volta das 9 da manhã para poder almoçar. Mas não dá trabalho. Põe-se lá dentro, orienta-se o forno e deixa-se estar. Hoje fiz um empadão de arroz integral com algas wakame e gengibre, assei abóbora e aqueci pão. Que maravilha!
Mas a maior surpresa foi encontrar esta manhã dentro do forno a lagarta mais direita que já tinha visto em dias da minha vida. Estaria dentro das maçarocas de milho que comi ontem à noite. Deve ter saído do esconderijo no carolo mas ficou cozida.
Eu prometo que irei informando no blog, sobre este meu novo desafio solar.
PS 1: Estou mesmo muito contente com este forno. Não me interessa muito a rapidez da cozedura. Ineressa-me é deixar o forno orientado para a melhor hora de sol e quando chego a casa à noite ter tudo cozido e ainda quente. Basta pôr nos pratos e comer.
Só não o pude usar nos poucos dias muito nublados. Então só daria para fermentar algo.
PS 2: Tenho usado este Verão de S. Martinho para aperfeiçoar a minha técnica de cozinhar com energia solar. Hoje consegui finalmente um arroz integral impecável. Ontem estreei-me com uma sopa deliciosa. Asso maçãs reinetas deliciosas, afasto os bichos dos cereais ou frutos secos. Aqueço o pão. Devia ficar de comer e chorar por mais se eu comesse manteiga. Para um pão com alho, por exemplo.
O que é importante é pôr tudo a cozinhar logo de manhã ou até preparar tudo de véspera. Não estamos a grelhar bifes que precisam de atenção constante.
Depois basta orientar para a altura em que o sol bate melhor. E quando chego a casa tenho tudo quente e cozinhado.